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L'avis de Gault&Millau
Poissonnier
Le pendant de Gréaume pour la poissonnerie. Au Grand Dauphin, le meilleur de l’océan arrive à marée haute, les poissons, les coquillages, les huîtres des provenances les plus recherchées et les crustacés. Également des plats cuisinés, des plateaux de fruits de mer et les conseils avisés de professionnels, par exemple pour préparer un sashimi.