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Saisons - Cave à Manger

59110 LA MADELEINE
13/20
 Chef's Restaurant
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9 PHOTOS
Chef Pierre Bleuzé
Cooking French | healthy | Local
Price Indicative price per person (excl. drinks)
28 € to 56 €
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Gault&Millau's review
13/20
Chef's Restaurant Face à joli petit jardin de quartier, cette adresse qui fait fonctionner le bouche-à-oreille a trouvé sa place et voit sa clientèle s'élargir, curieuse de découvrir et partager cette cuisine proche du produit, naturelle et responsable. Antoine Dacquin et Pierre Bleuzé, ont gardé de leur passage chez Florent Ladeyn ce respect du produit et cette influence régionale si importante pour nos papilles. Les menus imposés aux budgets serrés (dès 28 € le midi et 47 € le soir) ne freinent en rien l'innovation et les surprises comme cette tartelette aux pommes et son incroyable sorbet à l'oseille qui terminent le repas. Avant cela, un carpaccio de betteraves à l'ail des ours et pesto wasabi, un veau parfaitement confit à la cuisson lente et ses tagliatelles de navet et radis rôtis peuvent s'accompagner d'une des nombreuses découvertes de la carte des vins, l'autre passion de l'équipe en place..
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MAP
Address 2 Place Massenet
59110 La Madeleine
NAVIGATE TO
Opening
Opened today
Monday Lunch Dinner
Tuesday Lunch Dinner
Wednesday Lunch Dinner
Thursday Lunch Dinner
Friday Lunch Dinner
Saturday Lunch Dinner
Sunday Lunch Dinner
People
Pierre Bleuzé
Pierre Bleuzé Chef
Pierre Bleuzé Pierre Bleuzé Chef
Antoine Dacquin
Antoine Dacquin Chef
Antoine Dacquin Antoine Dacquin Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
William Pauriche Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 William Pauriche Sommelier
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