Orgueil

75011 PARIS

13.5/20
Chef's Restaurant

BOOK

7 PHOTOS

Chef Eloi Spinnler

Cooking Cuisine d'auteur | French | Modern

Price Indicative price per person (excl. drinks)

27 € to 74 €

Gault&Millau's review

13.5/20

Chef's Restaurant De jolies petites assiettes, pétillantes de nouveauté et d'inventivité, avec un zeste d'humour, voilà de quoi aviver l'intérêt, et une pointe d'orgueil pour une équipe gagnante dans ce coin bien vivant de l'arrondissement. Le programme est changeant, saisonnier, vertueux, et l'on grignote, à un, deux ou plus avec le même plaisir : pâté en croûte, gnocchis aux comté et champignons, maquereaux crème de panais et oseille jus de viande, truite à la flamme poire et moutarde, volaille du Perche piment fumé cardamome boisée... Eloi Spinnler réussit un mix vivifiant sur un solide fond classique, dans une veine lisible et créative, jusqu'aux desserts d'apparence banale, tatin, pavlova, financier chocolat orange confite...Vins au verre bien choisis.

MAP

Address 6 Rue Popincourt
75011 Paris

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People

Eloi Spinnler Chef

Menu A la carte

Starter Pâté en croute ou Terrine du moment €13 Croquetas de cochon, sésame, cream cheese €11

Main course Seiche, teriyaki, écrasé de pomme de terre au citron Beldi €14 Agneau confit, salicornes, darphins aux noisettes €16

Dessert Brownie, citron vert, chocolat mousseux €10 Tarte Tatin, glace romarin €10

Menus Déjeuner €27 Speakeasy en 5 étapes €55 Speakeasy en 7 étapes €74

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