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Le Fournil de Nico

25720 PUGEY
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Description
Bakery C’est dans les locaux fraîchement mis à disposition par la mairie de Pugey que Nicolas Saunié, boulanger expérimenté, magnifie le terroir local grâce à des farines biologiques qui permettent à ses créations une conservation de plusieurs jours et une qualité gustative parfaite. Le pain, élaboré sous forme de miche, est cuit au four à chauffe-bois (bois local) et façonné à l’ancienne en pièces de 500g ou de 1kg : semi-complet, campagne, complet, petit épeautre ainsi que des pains spéciaux au Comté, incontournable dans le Doubs, au grand épeautre ou encore aux lardons et aux oignons pour accompagner vos mets les plus fins. En 2025, la gamme des gourmandises s’élargit aux viennoiseries (brioches, croissants, pains au chocolat et cookies), puis au snacking (quiches…) dans la boutique de Pugey où le boulanger a installé son fournil (ouverture les mardi et vendredi de 17h30 à 18h30). Les mercredi, jeudi et samedi, le Fournil de Nico est accueilli sur les marchés de Palente, à Besançon et d’Avane-Aveney. Ses pains sont également disponibles au Biomonde Malouvière de Saône les mercredis et vendredis matin.
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MAP
Address 8 Rue De La Maltournee
25720 Pugey
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