Gault&Millau

The Place
News
Restaurants
Wines
Champagnes
Spirits
Wine Estate
Hotels
Artisans
Recipies
People
Utensils
Gourmet itineraries
Tomorrow's chefs
Partners
Newsletters
FAQ

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Phone : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 All rights reserved

Geoélia

75116 PARIS
15/20
 Remarkable Restaurant
SHARE
BOOK
© Florian Domergue
© Florian Domergue
© Florian Domergue
4 PHOTOS
Chef Camille Saint‑M'leux
Cooking French | Gastronomic
Price Indicative price per person (excl. drinks)
125 € to 160 €
Disable your adblocker
Gault&Millau's review
15/20
Remarkable Restaurant Ce restaurant au coin des rues de la Tour et Mignard fut pendant des lustres occupé par Tang, mythique restaurant chinois où les stars eurent un temps leur rond de serviette. La page est désormais tournée et c'est Camille Saint-M'Leux, connu à la Villa 9Trois de Montreuil, qui s'est emparé du pas de porte pour y ouvrir son premier restaurant, Geoélia (une enseigne en forme de clin d'œil au nom de baptême du voilier de ses grands-parents, Georges et Eliane). La salle est magnifique, avec sa très belle hauteur sous plafond et sa décoration soignée et les ambitions du chef sont évidentes avec un premier menu placé à 125 euros. Les produits sont beaux, la technique est sûre et trois toques viennent d'emblée récompenser une cuisine pleine d'esprit et de personnalité, s'appuyant sur de très jolis produits (un magnifique lieu jaune de ligne, cresson et concombre, un paleron de bœuf Jersiais d'une parfaite gourmandise avec son lard de seiche et sa jolie réduction, un rassurant fontainebleau à la fraise ciflorette et arlette vanillée) et déjà aboutie. On apprécie le service, dans le bon ton, et on sourit à la cérémonie du café pour laquelle le personnel a suivi une formation auprès de Terre de Café (le client choisit parmi trois variétés différentes de grains qui vont être moulus à la main devant lui, avant que le café ne soit passé selon un timing et une quantité d'eau très précis déterminés en fonction de chaque variété). Jolie cave qui mériterait en revanche de s'étoffer dans ses propositions au verre.
READ MORE ...
READ LESS ...
MAP
Address 125 Rue de la Tour
75116 Paris
NAVIGATE TO
Opening
Opened today
Monday Lunch Dinner
Tuesday Lunch Dinner
Wednesday Lunch Dinner
Thursday Lunch Dinner
Friday Lunch Dinner
Saturday Lunch Dinner
Sunday Lunch Dinner
People
Camille Saint‑M'leux
Camille Saint‑M'leux Chef
Camille Saint‑M'leux Camille Saint‑M'leux Chef
Disable your adblocker

Nearby restaurants

Open
Archeste
14.5
/ 20
Chef's Restaurant
Archeste
Address 75016 PARIS
Chef Yoshiaki Ito
Cooking French | Gastronomic
Budget 60 € to 250 €
Open
Bellefeuille - Saint James Paris
15
/ 20
Remarkable Restaurant
Bellefeuille - Saint James Paris
Address 75016 PARIS
Chef Grégory Garimbay
Cooking French | Gastronomic
Budget 160 € to 230 €
Open
Le Relais du Parc
13
/ 20
Chef's Restaurant
Le Relais du Parc
Address 75016 PARIS
Chef Xavier Pistol
Cooking French
Open
Nomicos
16
/ 20
Remarkable Restaurant
Nomicos
Address 75116 PARIS
Chef Jean-Louis Nomicos
Cooking French | Traditional
Budget 75 € to 165 €
Open
Girafe
13
/ 20
Chef's Restaurant
Girafe
Address 75016 PARIS
Chef Benoit Dargere
Cooking French | healthy
Budget 80 € to 450 €
Open
Ōrtensia
15
/ 20
Remarkable Restaurant
Ōrtensia
Address 75016 PARIS
Chef Terumitsu Saito
Cooking Cuisine d'auteur | French
Budget 95 € to 265 €
Disable your adblocker

Nearby hotels

Open
Brach Paris
Exceptional Hotel
Brach Paris
Address 75116 PARIS
Services Activities for children, Fitness room, Meeting rooms, Minibar, Pets allowed, Private Parking
Budget 612 €
Open
Canopy by Hilton Paris Trocadéro
Prestige Hotel
Canopy by Hilton Paris Trocadéro
Address 75116 PARIS
Services Disabled access, Fitness room, Pets allowed, Private Parking, Reception room
Budget 415 €
Open
Saint James Paris
Exceptional Hotel
Saint James Paris
Address 75016 PARIS
Services Charm, Conciergerie, Disabled access, Minibar, On-site catering, Pets allowed
Budget 690 €
Restaurant
Open
Shangri-La Paris
Exceptional Hotel
Shangri-La Paris
Address 75016 PARIS
Services Conciergerie, Disabled access, Fitness room, Minibar, On-site catering, Pets allowed
Budget 2106 €
Open
The Peninsula Paris
Exceptional Hotel
The Peninsula Paris
Address 75116 PARIS
Services Conciergerie, Disabled access, Fitness room, On-site catering, Pets allowed, Private Parking
Budget 1790 €
Open
Hôtel Raphael
Exceptional Hotel
Hôtel Raphael
Address 75116 PARIS
Services Disabled access, Fitness room, Meeting rooms, Minibar, On-site catering, Reception room
Budget 513 €
PARTNERS
See More
Partners Find the complete list of partners who trust Gault & Millau All our partners
PARTNERS
See More
Partners Find the complete list of partners who trust Gault & Millau All our partners
Become Partners
Learn more