Château de Boisgelin

22290 PLÉHÉDEL

14/20
Chef's Restaurant

BOOK

13 PHOTOS

Chef Mathieu Kergourlay

Cooking Cuisine d'auteur | French | healthy | Modern

Price Indicative price per person (excl. drinks)

35 € to 105 €

Gault&Millau's review

14/20

Chef's Restaurant Mathieu et son épouse Marie forment sans aucun doute l'un des couples de restaurateurs les plus accueillants de la région. Dans ce superbe château niché au cœur de l'immense domaine de Michael de Boisgelin, le propriétaire, notre ancien Grand de Demain aime aller à l'essentiel, sans jamais céder aux sirènes de l'ostentation, et propose une cuisine respectueuse de l'environnement, fraîche et aussi locavore que possible : asperges vertes rôties au foin, olives taggiasche et jaune d'œuf parfait, berlingot de chou-fleur fumé, écume de cresson au kalamansi et tarte citron meringuée, main de Bouddha confite et sorbet aux herbes. Service plein de gentillesse, à l'image du couple Kergourlay, ambiance paisible dans ce cadre châtelain modernisé que seuls les drives des golfeurs au départ du trou numéro 12, installé sous les fenêtres du restaurant, viennent troubler.

MAP

Address Domaine de Boisgelin Pont de Kerascouet
22290 Pléhédel

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People

Mathieu Kergourlay Chef

Menu A la carte

Starter Gyozas de courgette au basilic thaï, courgette grillée et écume de lait de coco au gingembre €18 Pressé de tête de cochon snackée et gelée de carotte à la moutarde ancienne €20

Main course Ormeaux grillés, artichaut et guanciale €35 Cœur de ris de veau Français, long raviolo marbré et confit de citron €37

Dessert Choux gourmand praliné amande et noisette, sorbet citron €14 Gourmandise fraise et rhubarbe, sorbet fraise et poivre sauvage €14

Menus Menu du marché €35 Menu Boisgelin €62 Menu Découverte €105

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