Yoan Delorme is the chef and owner of Chamarlenc, a restaurant in the center of Le Puy-en-Velay, which he opened alongside his partner Célia Baudelier. Discover his little pleasure after a service.
Le Chamarlenc was created in 2023 thanks in part to the Gault&Millau Jeunes Talents grant.Yohan Delorme set up in the center of Le Puy-en-Velay with the idea of combining his native Auvergne cuisine with his partner's Provencal cuisine. The chef was present at Maison&Objet to answer our questions. In front of the camera, he reveals his little pleasure after a service. A delicacy we all love during the summer.
News & Events
Qatar Airways et Yannick Alléno : une alliance gastronomique au sommet
La compagnie aérienne Qatar Airways s’associe à Yannick Alléno pour une collaboration d’exception. Ensemble, ils redéfinissent l’expérience culinaire des passagers First et Business Class, tant dans les airs que dans les salons VIP.
Hotels & Bed & Breakfast
A refuge between land and sea
There are places that make you never want to go home again once you've pushed open the door. Solène and Nicolas Conraux's La Butte is one of them.
News & Events
Ce restaurant 3 toques propose le paiement en 3 fois sans frais
Le chef Alain Llorca, à la tête d’un restaurant 3 toques à La Colle-sur-Loup, propose désormais à ses clients de régler leur repas en trois fois sans frais. Une initiative inédite dans le secteur de la gastronomie haut de gamme, pensée pour concilier excellence culinaire et réalités économiques.
Tables & Chefs
Where to eat seafood in Brittany? 7 places to enjoy it
Oyster platters, seafood platters and crab platters... Here are seven Breton addresses where seafood is king!
News & Events
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News & Events
Hugo Souchet, Gault&Millau d'Or 2025 de la Nouvelle-Aquitaine: a loyal relay
Crowned Gault&Millau d'Or 2025 Nouvelle-Aquitaine on June 16 at Château Lafitte d'Yvrac, Hugo Souchet, chef at Prés d'Eugénie in Eugénie-les-Bains, perpetuates the Michel Guérard spirit while imposing his own élan.