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Auberge Hôtel Quintessence

06420 ROUBION
Out of ranking
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3 PHOTOS
Services Charm | On-site catering | Pets allowed | Private Parking | Restaurant selected by G&M
Price Per night without breakfast
363 €
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Gault&Millau's review
Out of ranking On vient ici pour la cuisine du (très) talentueux Christophe Billau. Une fois sur place, on se laisse séduire par le charme de cette demeure de pierre et de bois que Christophe et son épouse Pauline ont savamment restaurée, aménageant 7 chambres lumineuses et douillettes pour les hôtes de passage. À 1700 m d’altitude, l’endroit donne l’occasion de partir à l’aventure dans le somptueux parc du Mercantour et sa vallée des Merveilles, véritable paradis de nature préservée entre cascades, forêts de mélèze et refuge d’une faune sauvage des plus riches : bouquetin des Alpes ou aigle royal que l’on aperçoit, comme par miracle, au détour d’un sentier.
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MAP
Address 06420 Roubion
France
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Auberge Quintessence
15
/ 20
Remarkable Restaurant
Auberge Quintessence
Address 06420 ROUBION
Chef Christophe Billau
Cooking Cuisine d'auteur
Budget 87 €
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Open
Auberge Quintessence
15
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Remarkable Restaurant
Auberge Quintessence
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Chef Christophe Billau
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Château Saint-Martin & Spa
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Hôtel Azteca
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Casa Musa
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Services Bed & Breakfast, Disabled access, Pets allowed
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Remarkable Restaurant
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12
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Gourmet Restaurant
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