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Who are the Gault&Millau academics?
The Gault&Millau Academy is made up of ten chefs who have made a considerable contribution to the reputation of French gastronomy. They are Georges Blanc, Alain Ducasse, Pierre Gagnaire, Michel Guérard, Marc Haeberlin, Régis Marcon, Alain Passard, Guy Savoy, Michel Trama and Marc Veyrat. As a mark of consideration and respect, each of them was awarded the exceptional distinction of 5 gold toques.
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